LA CARACOLE
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Auch wenn die Schnecke zu den Standards der französischen Küche gehört, ist sie für die meisten von uns noch immer eine große Unbekannte. Was könnte also ungewöhnlicher sein als ein Besuch dieser Zucht von Petit Gris und Gros Gris, die in Olivenöl zubereitet werden? Man hebt sich von der Schneckenbutter ab, um die mediterrane Küche und die Cevennen zu fördern. Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise in die Welt der Schnecken und lernen Sie dieses kleine Weichtier kennen. Führungen nach vorheriger Anmeldung. Anschließend können Sie sie abends in der Ferme Auberge verkosten. Selbst diejenigen, die Schnecken nicht mögen, werden hier auf ihre Kosten kommen, denn neben dem Caracole-Menü mit Schnecken wird Ihnen auch ein "schneckenfeindliches" Menü mit Lammmitonnade mit Steinpilzen oder gegrilltem Fleisch, Salat mit warmem Ziegenkäse und süßen Zwiebeln aus den Cevennen oder einem Wurstteller angeboten. Sie brauchen nicht in Windeseile zu einem Tisch zu eilen: Da Sie reserviert haben, nehmen Sie das Schneckentempo an: Alles zu seiner Zeit, vom Besuch bis zum Essen, damit Sie Ihren Ausflug richtig genießen können. Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Das ist ganz normal.
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