DOMAINE DU PETIT OLIVIER
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Die Domaine du Petit Olivier gehört seit 2010 zur Salonnais-Gruppe La Phocéenne de Cosmétique. Auf diesem Landgut werden biologisch angebaute Bäume der Sorten Picholine, Négrette und Bouteillan gepflanzt. Aus diesen Olivenbäumen wird ein Olivenöl hergestellt: das "Prestige bio", das zu 90 % aus Picholine besteht. Die Mühle stellt 8 verschiedene Olivenöle aus Oliven her, die von lokalen Olivenbauern gekauft werden: ein AOP Nîmes, vier sortenreine Öle (Bouteillan, Négrette, Rougette du Gard und Lucques), auch ein Öl "Tradition", das aus einer Assemblage hervorgegangen ist, ein Öl "goût à l'ancienne" und ein "aromatisiertes" Öl, das natürlich mit Thymian und Rosmarin aromatisiert ist. Diese Öle werden in der Mühle mit ihren Mühlsteinen hergestellt, die jeden Tag besichtigt werden kann. In der Boutique werden alle Produkte der Marke und einige regionale Produkte angeboten. Eine Verkostung der verschiedenen Öle wird den Besuchern angeboten.
