L'OR DES OLIVIERS

Olivenöl

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Domaine Catresse, 30700Arpaillargues-Et-Aureillac, Frankreich

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06.13.90.69.32

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2024

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• 2024

Guilhem Accabat, Mitte 30, hat das Land in Arpaillargues-et- Aureillac übernommen, das seit drei Generationen von seiner Familie bewirtschaftet wird. Er bewirtschaftet 1470 Olivenbäume in biologischem Anbau, die aus den Sorten Bouteillan, Picholine und Négrette stammen. Daraus entsteht ein sehr subtiles Öl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Nîmes, das er auf dem Weingut verkauft, sowie ein mit Basilikum aromatisiertes Öl. Ein Besuch auf diesem wunderschönen 10 Hektar großen Anwesen, auf dem sich auch einige Damhirsche tummeln, lohnt sich übrigens!

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