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CHÂTEAU LES PALAIS

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Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, 11220Saint-Laurent-De-La-Cabrerisse, Frankreich
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2024
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• 2024

Dieses zwischen Weinbergen und Garrigue gelegene ehemalige Kloster aus dem 12. Jahrhundert wurde 1820 als Familienbesitz übernommen. Heute empfangen Sie Anne und Xavier de Volontat in der ehemaligen Kapelle des Klosters, die in einen malerischen Weinkeller umgewandelt wurde. Die Weinbereitung erfolgt nach Parzellen und die Weinlese größtenteils von Hand. Besonders erwähnenswert: die Cuvée Randolin, die regelmäßig beim Concours général agricole mit einer Medaille ausgezeichnet wird. Seine komplexen Aromen von kleinen Waldfrüchten passen perfekt zu einer traditionellen Küche, aber auch zu würzigeren Gerichten.

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Saint-Laurent-De-La-Cabrerisse (11220)

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