Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Rouffiac-D'Aude

Im Herzen eines Weinbergs zwischen 200 und 450 m Höhe im Departement Aude gelegen, hat Pierre Fabre seine Winzer-Ader von den fünf Generationen vor ihm geerbt. Dieser passionierte Winzer und talentierte Maler entwirft auf Château de Gaure Bio-Weine in den Sorten AOP Limoux und AOP Languedoc. Er produziert sechs Cuvées: zwei reinsortige und vier weitere, die aus Assemblagen hervorgehen, welche die Typizität der Parzellen und die Abstimmung der Rebsorten hervorheben. Er vertreibt dann drei Weißweine und drei Rotweine. Im Château de Gaure werden Sie auch in Gästezimmern und -tischen empfangen.