Ornaisons

Die Genossenschaftskellerei von Ornaison besteht seit über 80 Jahren, doch erst 2006 erhielt sie durch die Fusion mit der Kellerei von Ferrals-des-Corbières neuen Schwung. Bereits 1994 hatte sie die Winzer von Luc-sur-Orbieu aufgenommen. Heute sind es diese sieben Nachbargemeinden, die unter dem Namen Les Celliers d'Orfée Hand in Hand arbeiten, um Qualitätsweine zu garantieren. Während die Cuvée Sextan seit einigen Jahren einen guten Ruf genießt, empfehlen wir Ihnen, den Ayraud sowie den Croix du Sud zu probieren, der an seinem Sternenetikett zu erkennen ist.

Dieser Weinberg liegt in den Gemeinden Ornaisons, Bizanet, Cruscade und Luc-sur-Orbieu in den Terroirs Corbières-de-Lézignan, Boutenac und Fontfroide und umfasst mehr als 37 Hektar, von denen etwas weniger als die Hälfte in der AOC Corbières liegt. Das Terroir ist überwiegend ton- und kalkhaltig und wird von Mergel und Kies begleitet. Die vorherrschende Rebsorte ist Carignan, dazu kommen Grenache (rot und weiß), Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon (einige Aren Maccabeu Blanc und Mourvèdre). Neben dem AOC Corbières rouge produziert das Weingut vor allem einen IGP Pays d'Oc (rot, weiß, rosé), einen IGP Pays e l'Aude sowie einen Corbières blanc.