LAURENT MALIS
Lesen Sie mehrDer 1808 ausgetrocknete Salzsee von Marseillette ist die Fläche, die über alle notwendigen Voraussetzungen für den Reisanbau verfügt. In den 1850er Jahren wurde der Reisanbau dank eines 2135 Meter langen Drainage- und Süßwasserbewässerungsnetzes möglich. Laurent Malis, der vierte in einer Reihe von Reisbauern, ist heute der einzige, der diese Tradition in der Region Aude fortführt - und das seit fast zwanzig Jahren!
Wir empfehlen Ihnen, diesen köstlichen Reis aus 100 % Minervois zu kaufen. Dieser steht der Camargue in nichts nach und bietet eine Vielfalt von sechs Sorten: rund, parboiled, lang weiß, duftend, Vollkorn, roter Vollkorn sowie ein Duo, das parboiled und roten Reis mischt. Auf der Website von La Rizière de Marseillette, der Marke des Herstellers, finden Sie mehrere Rezepte, wie Sie sie zubereiten können.