Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Caux-Et-Sauzens

Ein weiteres Weingut, das in eine Hostellerie umgewandelt wurde. Dieses erstreckt sich über 7 Hektar Vegetation: Rasen, Wald, Obst- und Gemüsegarten laden ein, wer zum Faulenzen, wer zur Weinprobe. Die Stille wird nur durch den Gesang der Vögel und das Quietschen der Eichhörnchen gestört. Sabine und Claude Weschbilling bereiten ihren Gästen den gleichen Empfang. Ihre Hilfsbereitschaft wird nur noch von Sabines guter Laune und Claudes genialen Tüfteleien übertroffen. Die Unterkunft ist völlig unabhängig und verfügt über drei große Zimmer. Im Herrenhaus befindet sich ein hübsches Gästezimmer. Sabine, eine gebürtige Lothringerin mit mediterranem Herzen, bereitet aus den Produkten des Landgutes - Gemüse, Obst und Eier - köstliche regionale Gerichte zu. L'Espitalet liegt nur 5 km von Carcassonne entfernt und ist ein erholsamer Urlaubsort, der leicht zu erreichen ist und in unmittelbarer Nähe aller Annehmlichkeiten liegt.