Ergebnisse Gourmet-Restaurant Carcassonne

L'OPALE

Gastronomisch • €€
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2, boulevard Paul Sabatier, 11000Carcassonne, Frankreich
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06.37.85.34.01
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2024
Empfohlen
• 2024

Restaurant, mit qualitativem Empfang und festlicher Atmosphäre, um eine ausgefeilte Küche zu genießen, eine gute Adresse in Carcassonne

Das neue Konzept von Louis Dandeu im Opale ist eine Mischung aus Gastronomie und guten Elektroklängen. Eine originelle Auswahl an Cocktails, die vor allem den Bramble (hervorragend) dem ewigen Mojito vorzieht. Die Küche von Nicolas Roch (unterstützt von Arnaud Cherbonneau) ist himmlisch: Rindertartar, Emulsion von Markknochen und kandiertem Gelb, Kartoffelwaffeln, Creme mit Forellenrogen oder als Dessert Kohl-Swan mit cremiger Schokolade, Karamellmilch und Vanillediplomat. Coup de cœur 2024 des Petit Futé!

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