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Restaurant, das regionale Küche und Fleischgerichte mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis anbietet.
Der Ruf des Cathare, das im Herzen der Stadt, aber abseits des Trubels liegt, ist ungebrochen. Die Stammgäste, die sich hier tummeln, spiegeln die anhaltende Begeisterung für diese Adresse wider. Die regionale Küche, die nach alter Tradition zubereitet wird, ist ein Genuss. Lassen Sie sich von den Spezialitäten des Chefkochs Patrick Robert, Maître Restaurateur, verführen, z. B. von der Foie Gras Renversée mit karamellisiertem Apfel als Vorspeise, der Entenbrust mit Foie Gras und Sorbet oder dem unumgänglichen Cassoulet. Eine weitere Stärke des Hauses ist zweifellos das ausgezeichnete Rindfleisch, das aus dem Aveyron oder der Ariège stammt, streng ausgewählt und nach Wunsch über dem Holzfeuer gegrillt wird. Auch das Kalbfleisch stammt aus dem Aveyron und die Freilandhühner von kleinen lokalen Züchtern. Das Fleisch wird Ihnen vom Chefkoch vor dem Garen präsentiert, sodass Ihr Appetit angeregt wird! Die Desserts sind absolut unwiderstehlich, wie der Halbgekochte mit Schokolade, die Marquise mit Schokolade... natürlich hausgemacht. Das Preis-Leistungs-Verhältnis des Mittagsangebots ist eines der besten der Stadt.
Meinungen der Mitglieder zu LE CATHARE
. Les gens du coin connaissent, il faut réserver. Je reviendrai avec plaisir maintenant que j'ai découvert cette bonne adresse.
(Avis d'origine)
Vam menjar un dissabte al vespre. Va bé demanar hora, perquè està força ple. El menjar està boníssim a un preu assequible. Vam tastar diversos plats i tot valia la pena. Un lloc recomanable.
Je le recommande fortement.