Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Campagne-Sur-Aude

Seit 1999 bewirtschaftet die Familie Marin 1 800 Olivenbäume auf einem 4 ha großen Grundstück. Die Ernte, die in den besten Jahren bis zu 10 Tonnen Früchte erreichen kann, wird in die nahegelegene Mühle von Millas gebracht. Was jedoch wirklich den Unterschied zu den anderen Erzeugern der Region ausmacht, ist die Wahl einer einzigartigen Sorte... und die aus Spanien stammt: die Arbéquine. Ihr Olivenbaum bringt eine kleine und runde Frucht hervor, die sich besonders gut für die Ölproduktion eignet. Und zwangsläufig ähnelt das der Domaine de Moucha keinem ihrer engsten Konkurrenten.