ESPRIT D'ATELIER
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Kunstliebhaber und Freunde der entspannten Atmosphäre treffen sich an dieser sehr originellen Ecke im Vieux-Versailles. Virginie Bommelaer hat 2008 im Viertel Saint-Louis einen einzigartigen Ort geschaffen, an dem sich Künstler, Geschäftsleute aus dem Viertel und trendige Jugendliche treffen. Hier kann man Gravieren, Malen oder Zeichnen lernen, an einem Weinworkshop teilnehmen und eine einfache, authentische Küche genießen. Heute hat Virginie Ina Clivia, die die Zügel in der Rue du Vieux-Versailles übernommen hat, Clivia, die für das zweite Bistro in der Rue de la Paroisse verantwortlich ist, und Blanca, die zweite Küchenhilfe, um sich geschart, und dieses einzigartige Konzept bleibt mehr als lebendig! In dem schönen Saal im Erdgeschoss genießt man eine Atmosphäre "wie zu Hause" mit runden Tischen oder einer Sofaecke, um die hausgemachten Gerichte zu genießen, die je nach Tagesmarkt zubereitet werden. Man kann hier zu Mittag essen, aber auch einen Tee (Kusmi) oder einen Macchiato trinken und dazu eine der hausgemachten Süßigkeiten genießen: Quark mit Orgeatmilch, Honig und gerösteten Mandeln, Schokoladenfondant, Spekulatius-Käsekuchen... Und jeden Tag kann man dort brunchen. Ein wärmstens empfohlener Ort
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