J.C. GAULUPEAU
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Die elegante alte Ladenfront, ihr Marmor und ihre Vergoldungen, aber auch ihre prächtigen Auslagen fallen in der lebhaften Rue de la Paroisse auf. Gaulupeau lebt nämlich in den historischen Räumlichkeiten der 1769 gegründeten Konditorei Notre-Dame. Das Haus ist nicht nur eine renommierte Bäckerei, sondern auch eine charmante, altmodische Teestube, die schick und gemütlich eingerichtet ist. Die gemütliche Retrodekoration, das Gold und die großen Spiegel lassen einen in eine andere Zeit eintauchen. Der Innenraum bietet Platz für dreißig Personen, um einen Tee oder Kaffee zu trinken und dazu die unwiderstehlichen Patisserien und Gebäcke des Hauses zu genießen, wie die Diva, ein Haselnussbiskuit, Milchschokoladenmousse, Karamell, Mandeln und Haselnüsse, ein Lemon (Honigmousse, Chiboustcreme mit Zitrone, Madeleine-Biskuit, Feuilletine mit weißer Schokolade) oder ein Ispahan mit Rosenblütencreme, Rosenbiskuit, Litschis und frischen Himbeeren. Das Haus Gaulupeau ist jedoch ständig in Bewegung und versucht, sich zu erneuern. Die Mignardises werden daher je nach Zeit und Inspiration des Chefpatissiers, der in Versailles und Le Chesnay über ein Patisserielabor verfügt, variiert. Im Sommer kann man hier auch köstliches, handgemachtes Eis essen. Das Haus bietet auch einen Cateringservice an, der heute sein Hauptgeschäft darstellt.
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