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Schicke Kantine, die eine Menükarte mit authentischen Produkten, Obst und Gemüse vom Bauernhof präsentiert.
Stéphane und Stéphanie haben hier eines der neuen Trendlokale geschaffen, an denen man in Versailles nicht vorbeikommt. Diese schicke Kantine, die auch eine Weinbar ist, hat sich mit ländlicher Frische geschmückt: graue Wände, Fliesen und Holzbalken, große Holztische oder kleine Tische für Verliebte, die um die Bar herum angeordnet sind. Der Empfang soll sich wie zu Hause anfühlen, und es stimmt, dass man sich hier wohlfühlt. Auf der Schiefertafel steht ein kurzes Menü, das mit authentischen Produkten, Obst und Gemüse direkt vom Bauernhof zubereitet wird. Man genießt einen "Croque du Chef" - Lauchfondue mit Rindfleisch-Cecina und Räucherlachsherz - oder ein Suprême vom gelben Landes-Geflügel mit Senfcreme und Risotto mit kleinem Gemüse. Nebenbei sei erwähnt, dass sich das Haus in Sachen Foie Gras auszeichnet, das in verschiedenen Rezepten (mit Feigen, mit Früchten...) angeboten wird. Der Ruf der Desserts, die zu den köstlichsten gehören, hat sich bereits in der ganzen Stadt herumgesprochen: Man probiert den berühmten Brookie (den direkten Ableger von Brownie und Cookie!) oder zieht ihm eine knusprige Zitronen-Yuzu-Torte vor. Zum Aperitif am Abend wählt man ein Käse- oder Wurstbrett, dazu ein Glas Wein oder Champagner. Und an einem Donnerstagabend im Monat reserviert man für den Winzerabend, der aus fünf Gängen besteht und bei dem Speisen und Weine aufeinander abgestimmt werden. Eine kleine, trendige und herzliche Adresse, die sich nicht verstellt, wie sie in Versailles noch gefehlt hat.
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