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Das Château Haut-Bergeron, das sich seit 1730 im Besitz der Familie Lamothe befindet, ist mit seinen 168 Auszeichnungen eines der am meisten mit Medaillen ausgezeichneten Weingüter der Appellation Sauternes. Die Ernte stammt aus etwa 100 kleinen Parzellen, die über das gesamte Appellationsgebiet verteilt sind (26 Hektar alte Weinstöcke, von denen einige 1903 veredelt wurden), und veredelt sich in Eichenfässern in drei Weinkellern, die beispielsweise den Jahrgang 1993 nicht erlebt haben, da er als nicht würdig genug für die Flaschenabfüllung erachtet wurde. Weitere ältere Jahrgänge sind noch erhältlich.

Das Château de Malle, ein prächtiges, von den Monuments historiques klassifiziertes Haus im italienischen Stil, verdient einen Besuch sowohl wegen seiner Weine als auch wegen seiner Architektur. Das 1855 als Second Cru Classé klassifizierte Schloss wird seit seiner Erbauung im 17. Jahrhundert durch Jacques de Malle von derselben Familie bewohnt. Es wurde von dem Grafen von Lur-Saluces, der 1702 durch die Heirat mit Jeanne de Malle in die Familie eintrat, stark verschönert. Die Fassaden des Pavillons tragen übrigens noch immer sein Wappen. Das Anwesen verfügt über 50 ha Weinberge in drei Gemeinden, was in der Region eher selten ist. Diese Besonderheit ermöglicht es dem Schloss, große Weine zu produzieren: Château de Malle (ein Sauternes Grand Cru Classé in 1855), Les Fleurs de Malle (Sauternes), M de Malle (ein trockener weißer Graves) und Château Pessan (ein roter Graves). Das Schloss ist in U-Form gebaut und besitzt einen zentralen Pavillon, der einen bemerkenswerten Innenraum enthüllt, in dem auch eine einzigartige Sammlung von lebensgroßen, gemalten Silhouetten zu sehen ist. Am Ende der Gebäudeflügel ragen zwei runde Türme mit kaiserlichen Schieferkuppeln empor. In einem der beiden Türme befindet sich die Kapelle mit Gemälden, die das Leben der Jungfrau Maria darstellen. Von außen wirkt das Ganze durch die wunderschönen italienischen Gärten noch größer. Leider ist das Château de Malle jetzt für die Öffentlichkeit geschlossen.