In Rozay-en-Brie gibt es schöne Fachwerkhäuser aus dem 16. Jahrhundert und andere Gebäude wie das Hôtel du Sauvage und die Kirche La Nativité-de-la-Vierge, die im 13. Die Stadt besitzt einige Überreste der Stadtmauer, darunter zwei Tore, die unter Denkmalschutz stehen, und ihre Gräben, die heute zu Spaziergängen einladen. Jahrhundert unter dem Namen Rosetum erwähnt und lag zwischen dem Königreich Frankreich und der Grafschaft Champagne. Rozay spielte sowohl eine defensive als auch eine kommerzielle Rolle, insbesondere während der Messen in der Champagne. Heute setzt die Stadt die von Thibault IV. eingeführte Blumenkultur fort. Die Rose könnte der Ursprung des Namens sein.

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