Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine La Genevraye

Zwischen dem Wald von Fontainebleau, der Seine und dem Fluss Loing ist die Brauerei von Sylvain Boursier und Boris Penot wirklich eine Hommage an das Land und verkörpert wie kein anderer diesen Locavore-Geist, der zur Erde, zur Nähe und zur nachhaltigen Entwicklung zurückgekehrt ist. Die Mikrobrauerei betreibt ihre Kunst nach den strengen Regeln des Craft Beer, mit Malz und Hopfen, ein wenig Hefe und Zucker und sonst nichts! Sie bieten eine kleine Auswahl an klassischen Bieren an, wie z. B. Kletterbiere, die Lieblingssportart der Einheimischen, sowie eine gute Auswahl an kurzlebigen Bieren (oder auch nicht!).