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L' AVEYRONNAIS

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13, rue de La Paroisse, 77300Fontainebleau, Frankreich
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2024
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Herr Michaut, der uns mit seiner grünen Schürze empfängt, führt diesen Laden in den Farben des Aveyron. Jeden Tag zaubert er uns ein Aligot, das traditionelle Käsegericht aus dem Aveyron, das man warm mitnehmen kann, und er backt die berühmte Fougasse, eine köstliche Brioche, die mit Orangenblüten und kandierten Früchten aromatisiert ist. Es gibt auch Produkte, die man sonst nirgendwo findet, wie den Enzian aus Aubrac, den Pastis aus Aubrac-Kräutern, den Marcillac, der ein Wein aus dem Aveyron ist, und die Tripoux aus dem Rouergue. Neben den Spezialitäten aus dem Aveyron gibt es frische oder getrocknete Steinpilzwürste, einige mediterrane Produkte, Rohkost und Fertiggerichte.

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