Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Crécy-La-Chapelle

Laetitia, die eine Leidenschaft für Gewürze und eine Leidenschaft für Kakao hat, ist seit 2012 in Tournan-en-Brie tätig und hat sich nun auch in Crécy niedergelassen. Das kann man wohl sagen! Sobald Sie die Tür des Ladens durchschritten haben, werden Sie unwiderstehlich angezogen und lassen sich von den Schokoladenbonbons verzaubern: Mokaya, Cyrano, Palet d'Or... So viele Träume, so viele Versprechen, die gehalten werden. Hier vermischen sich Gewürze und Kakao zu einer genussvollen Alchemie, die von Cluziel signiert ist. Anschließend können Sie im Teesalon vorbeischauen und bei einer heißen Schokolade oder einem Glas Champagner ein paar Macarons knuspern. Was sonst?

Geselligkeit und eine schöne Auswahl an Weinen und Spirituosen, mit mehreren hundert Referenzen, hier werden Sie jeden Samstag gute Geschmacksrichtungen entdecken: Elsass, Burgund... Weiße (Montagny, Meursault Sous la Velle...), rote (Pommard, Volnay Vieilles Vignes...) und nur gute, sogar biologische (Clos Puy Arnaud 2017...). Und, welch ein Vergnügen, sich beraten zu lassen oder den Nektar wiederzufinden, der uns so begeistert hatte... Wein, Champagner oder andere AOP-Getränke (Beaumes-de-Venise, Terres Jaunes...). Hier reist man von einem Terroir zum anderen, nach Lust und Laune der Rebsorten und Aromen.

Jean und Christelle Dijols, Metzger mit einer Leidenschaft für kulinarische Traditionen, zeichnen sich aus. Neben anderen Auszeichnungen, wie dem zweifachen französischen Meister in der Kategorie "Jambon Blanc Superieur", steht Jean für Tradition und Erfindungsreichtum, und das zu unserem größten Vergnügen. Noch besser ist, dass er von der Bruderschaft der Ritter der Goûte Boudin aus Mortagne-au-Perche zum Ritter geschlagen wurde und uns ein Gericht auf der Grundlage von Freilandschweinen, Gewürzen und frischen Produkten anbietet... Eine Adresse im edlen Sinne des Wortes, an der man es sich nicht entgehen lassen sollte, seine Fleischeinkäufe zu tätigen. Die Stammgäste machen übrigens kaum einen Fehler!

Seit 1997 baut dieser Bauernhof Hülsenfrüchte, Haselnüsse und Getreide nach dem Prinzip der konservierenden Landwirtschaft an: grüne, blonde und schwarze Linsen, Spalterbsen... aber auch Öle: Raps, Sonnenblumen, Lein und Haselnüsse, die in 25-cl-Flaschen abgefüllt werden. Im Obstgarten gibt es keine Maschinen, um die Vegetation zu kontrollieren, sondern hübsche Schafe, die außerdem die Wolle liefern, die zu Steppdecken und Kissen verarbeitet wird. Der Bauernhof öffnet seine Tore jedes Jahr für die "Balade du Goût" (^2. Wochenende im Oktober) zum Haselnuss-Obstgarten und Sie können sich dort führen lassen!