2024
FERME DE MONTGAZON À TON ASSIETTE
Lokaler Produzent
Lesen Sie mehrEmeline und Charles Beronie eröffneten ihren Bauernhof 2008 und stellten einen großen Teil ihres Betriebs auf biologischen Landbau um. Das Ehepaar baut auf ihrem Land etwa zehn verschiedene Arten an, die die Herstellung eines halben Dutzends Mehlsorten (Weichweizen, Hartweizen, Roggen, Einkorn und Großdinkel, Buchweizen) ermöglichen, die in einer Steinmühle verarbeitet werden. Außerdem gibt es ein Sortiment an Hartweizen- und Dinkelpasta (vier Sorten).