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Gourmetrestaurant in Haguenau mit saisonalen Gerichten, einer Hirschkuh-Nuss mit Gemüse und hausgemachtem Brot
Gilles Schnoering hat sich als zweiter Küchenchef im renommierten Gourmetrestaurant Cheval Blanc in Lembach einen Namen gemacht. Im Les Grains de sel entspricht die schlichte Eleganz des Saals der Linie der raffinierten Tische. Auf dem Teller erfindet der Chefkoch die Jahreszeiten neu. Das perfekte Ei und die Baiser-Kugel deuten auf eine wahre Meisterschaft in der Molekularküche hin. Wir kommen wieder für das Carpaccio von Jakobsmuscheln auf einem Bett von Taschenkrebsen, Vinaigrette, Kalamansi-Gel und geriebenem Combawas oder die Rehnuss mit vergessenem Gemüse und hausgemachtem Lebkuchen.
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Meinungen der Mitglieder zu GRAINS DE SEL
4.9/5
27 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in november 2023
Quelques petits ratés mais sans gravité. Un bon moment à table à passer. Personnel tres sympathique
Besucht in november 2023
Un espace intime avec un excellent service et une nourriture de premier ordre ! Des saveurs étonnantes.
Besucht in november 2023
Très bon restaurant. Je recommande vivement. Très fin.
Besucht in november 2023
Parfaitement parfait ! Joli cadre, accueil très agréable et plats absolument délicieux ! Une mention spéciale pour l'œuf parfait ! Très belle découverte, je recommande :-)
Besucht in november 2023
C'est un réel plaisir pour les yeux et le palais. Le chef cuisinier nous emmène dans un univers culinaire inconnu qu'il est délicieux de découvrir. A chaque visite je m'émerveille de ce que j'ai la joie de déguster. Tout est parfait! Merci!
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