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Adresse mit 100 % französischen und frischen Produkten, einer Speisekarte mit traditionellen Gerichten, Fisch- und Fleischgerichten.
Wenn man zufällig nach Clairière kommt, weil man gerade eines der vielen Theater oder Museen in der Umgebung verlassen hat, kehrt man zu Eve und Michel Hermet zurück, weil man die Zeit, die man dort verbracht hat, so sehr genossen hat! Das Paar stammt aus der Auvergne, und Michel, der gute Enkel eines Landwirts, verteidigt mit Inbrunst das Fleisch aus Aubrac und legt Wert darauf, nur 100 % französische und absolut frische Produkte anzubieten. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Gerichte, die nach allen Regeln der Kunst ausgeführt werden, mit großzügigen Portionen und authentischen Aromen. Hausgemachte Fischterrine mit Schnittlauchsauce, Milleufeuille von frischem Ziegenkäse und marinierten Paprikaschoten oder ein Teller mit hausgemachter Entenleber aus dem Südwesten Frankreichs als Vorspeise. Gebratenes Rindsfilet, Hamburger, geschmorte Kalbshaxe mit Orangen- und Sternanisaroma oder Rindertartar als Hauptgericht. Und um Ihre Mahlzeit abzurunden, sollten die Gourmetkaffees und -tees oder die Crème brûlée Ihre Zufriedenheit vollenden. Es werden auch Menüteller mit Themen angeboten (Italien, Land-Meer etc.). Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen ist der ebenso herzliche wie ehrliche Empfang, bei dem man sich wie zu Hause fühlt.
Meinungen der Mitglieder zu CLAIRIÈRE
Le patron nous a chante 2 chansons italiennes
Je recommande vivement ca vaut un peu d attente
Mais pensez à réservé car beaucoup de monde le week-end.