LE VIN AU VERT
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Weinbar, die Flaschen aus natürlichem oder biologischem Weinbau mit kleinen Zubereitungen als Beilage anbietet.
Le Vin au Vert ist das, was man einen Weinkeller oder eine Weintheke nennt. Kurz gesagt: Flaschen in jeder Ecke, die vorzugsweise aus einem natürlichen oder biologischen Weinbau stammen. Es überrascht also nicht, dass man hier den Bourgueil von Breton, den Santenay von Muzard oder den Cheverny von Villemade findet, um nur einige zu nennen, zu denen man einige irdische Speisen serviert, natürlich die unumgänglichen baskischen Wurst- oder Käseplatten von Bordier, die Andouillette 5A, eine Landwurst mit hausgemachtem Püree und einem grünen Salat, einen Kalbsbraten mit Oliven oder schließlich eine pürierte Blutwurst (Boudin noir). Als Nachtisch sollten Sie sich das "hausgemachte" Valrhona-Schokoladenmousse nicht entgehen lassen. Manche Teller haben zweifellos manchmal ein kleines Bistro-Deja-vu, aber wenn es gut schmeckt, warum sollte man sich nicht ins Grüne begeben?
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