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Adresse in Paris, die kleine Gerichte aus biologischen, lokalen und saisonalen Produkten und Fisch zubereitet.
Buvette ist eine "Gastrothek", ein Konzept, das direkt aus New York kommt und von der Amerikanerin Jody Williams importiert wurde. Steine, Backsteine, alte Bistro-Möbel und Schieferplatten machen den Charme dieses Ortes zum Leben und Essen aus. Von morgens bis abends kann man hier einen Kaffee trinken, ein Frühstück mit Scones, Zimtschnecken, gedünstetem Rührei mit Bayonne-Schinken und frisch geriebenem Parmesan oder eine hausgemachte Waffel mit roten Früchten und einen French Toast mit Cognac und Sahne zu sich nehmen. Den Rest des Tages teilt man sich Tartines (Blutwurst mit Äpfeln, Aligot mit Schinken, Walnusspesto) und kleine Teller aus biologischen, lokalen und saisonalen Produkten. Lachsrillettes, Miesmuscheln in Safran-Fenchelsauce, Markknochen mit Thymian und Schalotten, Fenchel mit Gewürzorange und Honig oder auch Hachis Parmentier für einen Klassiker, der auf den neuesten Stand gebracht wurde. Eine hübsche Weinkarte mit ebenso leckeren Weinen und ein gemütliches Ambiente machen die Gastrothèque zu unserem Favoriten.
Meinungen der Mitglieder zu BUVETTE
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