16 HAUSSMANN
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Hotel-Restaurant in Paris mit raffinierter, moderner Küche und Desserts.
Dies ist ein Tisch, über den man wenig spricht, obwohl er eine makellose Regelmäßigkeit an den Tag legt. Wer ist dafür verantwortlich? Michel Hache, ein Chefkoch, der sich nicht mehr beweisen muss, aber vor allem weiß, wie er sich erneuern muss, um eine raffinierte und moderne Küche anzubieten. Die Tafel dieses gediegenen Hotels hat einiges zu bieten, um Ihren Gaumen zu verwöhnen, insbesondere mit schmackhaften Langustinenravioli in Krustentiervelouté mit Basilikum und zartschmelzenden, gebratenen Jakobsmuscheln mit Gemüse und Muscheln. Chefpatissier Nicolas Renoir kümmert sich mit seinem Können um die Desserts und bietet Kreationen wie Kokos-Himbeer-Delikatesse, knusprige Tuiles und Zitronensorbet oder cremige Espuma Mojito Sauerkirschen und Passionsfrucht-Sorbet. Es ist zweifellos eines der besten Hotelrestaurants in der Gegend, und seine Preise sind im Vergleich zur Konkurrenz alles andere als überzogen.
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