SALSAMENTERIA DI PARMA
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Restaurant mit umwerfenden Brettern, neu erfundenen Ravioli und schmackhaften Wurstwaren.
Das ist die exakte Umsetzung eines Unternehmens, das weit, weit weg ist: in der Emilia-Romagna! Und das Mindeste, was man sagen kann, ist, dass die Übertragung perfekt funktioniert. Im Inneren sind die Wände mit blondem Holz verkleidet und die Regale sind mit Wurstwaren gefüllt, von denen man weiß, dass sie sehr schmackhaft sind. Und tatsächlich: Die Bretter sind zum Niederknien, die Ravioles werden völlig neu erfunden und es gibt ständig Überraschungen. Einige Beispiele: die Ochsenbacke oder die Kutteln, auch hier völlig neu, neu erfunden, fast schon wieder verzaubert. Achtung, eine Reservierung ist fast obligatorisch, da der Ort so begehrt ist, keine Überraschung...
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