MOMOKA
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Großer japanischer Tisch, der Rezepte anbietet, die je nach Markt in Paris variieren.
Dieser große japanische Tisch bietet nur etwa ein Dutzend Gedecke. Masayo Hashimoto, ein Virtuose des Geschmacks und der Aromen, steht jeden Tag hinter seinem mikroskopisch kleinen Herd und verwöhnt seine Gäste mit Rezepten, die je nach Markt und Laune variieren - omakase, wie der japanische Begriff lautet. In der Zwischenzeit bedient Monsieur im Saal... Um Ihnen den Ton dieser kulinarischen Landschaft etwas abseits der ausgetretenen japanischen Pfade zu geben: gegrillte Aubergine mit Sesam, gebratener Kürbis, gegrilltes Hähnchen Terikayi, Lachstartar mit Avocado und Kiwi, ein Tatar von Dorade und Feige, Tiramisu und Kuchen mit grünem Tee - alles ist wirklich toll. Sie sollten unbedingt reservieren, da das Haus viele Anhänger hat und wirklich nicht sehr groß ist.
Meinungen der Mitglieder zu MOMOKA
Merci encore c’est toujours un vrai régale
Lili