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Restaurant in Paris mit rustikaler, bodenständiger Küche, gebratenem Fleisch und French Toast zum Nachtisch.
J'Go setzt auf die Produkte des Südwestens sowie auf seine Werte, nämlich Teilen, Geselligkeit, gutes Essen und gutes Glucksen! Offensichtlich ist die Mission erfüllt, denn zu jeder Tages- und Abendzeit ist das Restaurant überfüllt. An der Theke werden ein paar Gläser Wein aus den örtlichen Weinbergen ausgeschenkt und dazu Lou Pastifret, die Starpastete des Hauses, gereicht. Alle Produkte sind rückverfolgbar und stammen in der Regel von Erzeugern aus der Region Midi-Pyrénées, die der Gastgeber mit Zähnen und Klauen verteidigt. Die Küche ist rustikal, ebenfalls von diesen Regionen inspiriert, aber auf den neuesten Stand gebracht: Lammnieren aus Quercy, Gemüse und Püree, am Spieß gebratenes Huhn, Blutwurst vom schwarzen Bigorre-Schwein vom Grill, süße Paprika aus den Landes, gebraten mit Bauchfleisch vom schwarzen Bigorre-Schwein... Zum Nachtisch ist Huguettes French Toast eine gute Wahl und man genießt ihn. Und zu den Gerichten gibt es nur einheimische Weine wie einen hervorragenden, sonnenverwöhnten Madiran.
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