Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Paris 8 75008

Das altehrwürdige Haus mit seiner außergewöhnlichen Einrichtung hat es verstanden, seine lange Geschichte zu pflegen, ohne jemals in einer Tradition zu erstarren, deren Nabel das Bordelais ist. Die Stars hier sind zweifellos die natürlichen Weine, die biodynamisch oder zumindest mit Respekt vor der Natur und dem Terroir hergestellt werden. Die rund 3 000 Referenzen, die hier zum Verkauf stehen, werden von dem großartigen Team der Caves Augé auf Herz und Nieren geprüft. In einem perfekten Rahmen mit seinen Holzregalen, die daran erinnern, dass das Geschäft seit 1850 besteht, berät das Team um Marc Sibard (ein großer Verfechter natürlicher Weine) gelehrt, neugierig und leidenschaftlich perfekt unter einer großen Auswahl handverlesener Weine. Diesem großen Weinhändler fehlt es an nichts, nicht einmal an einigen Verkostungen, die das Jahr untermalen. Ein großer Name in der Hauptstadt.

Das Restaurant Kok Ping ist eine Institution der asiatischen Gastronomie im Viertel Champs Elysées in Paris. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1989 bietet es authentische und schmackhafte thailändische und chinesische Küche. Mittags ist es bei den Arbeitern aus den umliegenden Büros sehr beliebt, während es abends Stammgäste, Touristen und Nachtschwärmer anzieht, die aus den Kinos kommen. Das Restaurant bietet Platz für bis zu 100 Gäste und bietet eine warme, moderne Umgebung, in der man dem hektischen Treiben in Paris entfliehen kann. Ob Geschäftsessen, Familienessen, Paaressen oder Essen mit Freunden - Kok Ping bietet privatisierbare Räume und Köche, die den Gaumen mit thailändischen und chinesischen Spezialitäten verwöhnen. Die Gerichte werden à la minute zubereitet und passen sich den Vorlieben jedes Einzelnen an.

Die um eine Bar herum eingerichteten, sehr designorientierten Läden spielen die Rolle eines Treffpunkts für die japanische Kultur (Bibliothek, Musik, Ikebana...). Die umfangreiche Speisekarte (über 80 Artikel) bietet Sushi, Sashimi, Maki, Salate, Spieße, Yakitori und Desserts. Zusätzlich wird eine ganze Reihe von Lebensmitteln vor Ort verkauft (japanischer Reis, Sojasauce, Nori-Blätter, Wasabi...). Für Anfänger oder diejenigen, die sich an der Zubereitung japanischer Gerichte versuchen möchten, werden einfach zu verwendende Rezeptkarten erstellt. Man bestellt online alles, was man auch im Restaurant essen kann.

Bevor Alexis mit dem Keksbacken anfing, war er in der Finanzbranche tätig. Er hat alles aufgegeben, um seinen Lieblingskuchen herzustellen, möglichst den frischesten und saftigsten, den es gibt. Seine blühende Fantasie ließ ihn auf Rezepte aus regionalen französischen Traditionen zurückgreifen, insgesamt 17 an der Zahl: Calisson d'Aix-en-Provence, rosa Praline aus Valence, Karamell mit gesalzener Butter aus Guérande, Nougat aus Montélimar und so weiter. Doch dabei blieb es nicht. Zunächst einmal hat man täglich die Wahl zwischen neun frischen Cookies und jeden Monat erscheinen zwei Neuheiten: Smarties, Apfel-Zimt, Frangipane, Lebkuchen, glasierte Kastanien und viele andere. Außerdem hat Alexis salzige Cookies erfunden: Olive, Tapenade, Pinienkerne, Parmesan. Die Cookies von La Fabrique werden pro Stück, in Schachteln zu 8 oder 12 Stück verkauft. La Fabrique ist so erfolgreich, dass es mittlerweile drei weitere Adressen in Paris gibt ... und das ist wahrscheinlich noch nicht das Ende!

Der Supermarkt bietet ein Brotdepot an.

Die Marke Nicolas Feuillatte ist das einzige Champagnerhaus, das in Paris an der Straße steht. Man fühlt sich fast wie in einem Prêt-à-porter-Geschäft. Gegenüber dem Eingang stehen die Flaschen an der schwarzen Glaswand, die das Licht gut reflektiert. Andere stehen auf lackierten Palisandermöbeln; einige werden sogar wie Kunstwerke auf sehr hohen Stelen präsentiert. Das Untergeschoss schließlich ist für die Verkostung reserviert. Alle Cuvées des Hauses sind dort zu finden, und bei Feuillatte bleibt der Champagner erschwinglich, die ersten Preise liegen unter 25 €. Als Vorpremiere: ein Champagner aus biologischem Anbau mit einer zu 90 % recycelbaren Flasche. Man kann auch hübsche Flöten, einen Eimer oder andere vom Designer Christian Ghion entworfene Gegenstände wie Aschenbecher, Windlichter, Weinkarten oder Speisekartenhalter kaufen.

Die Boutique von Florence Castarède liegt nur wenige Schritte vom Jacquemard-André-Museum entfernt und ist in Wirklichkeit ein Showroom, der mit alten Vorhängen und Gardinen drapiert ist, um die gedämpfte Atmosphäre eines Verkostungsortes nachzuempfinden. Das 1832 gegründete Haus hat sich auf den Handel mit Armagnacs und regionalen Produkten spezialisiert und stellt seine eigenen Armagnacs her. Hier gibt es alles, was das Herz eines Armagnac-Liebhabers begehrt, dank sehr schöner limitierter Serien von 30 Jahren - 150 € - oder für ein kleineres Budget eine Assemblage von 10 oder 20 Jahren. Hier wird alles getan, damit Ihre Geschenke, wenn Sie es wünschen, so einzigartig wie möglich sind. Damit Ihre Botschaft für die Ewigkeit ist, können Sie zum Beispiel ein persönliches Etikett anfordern, das die Mitarbeiter gerne innerhalb einer Viertelstunde vor Ort anfertigen. Und wenn Sie in der Symbolik noch weiter gehen wollen, fragen Sie nach einem bestimmten Jahr, nach einem Geburts- oder Hochzeitsdatum. Eine Absicht, die auf die eine oder andere Weise in die Annalen eingehen wird.

Seit einigen Jahren begeistern Weine aus aller Welt immer mehr Weinliebhaber. Die Boutique bietet 1 000 Referenzen ausländischer Weine aus über 30 Ländern, aber auch eine schöne Auswahl an Champagner. Ein Sommelier nimmt sich die Zeit, die Herkunft und das Terroir zu erklären und den Produzenten des von Ihnen gewählten Weins vorzustellen.

Das Know-how des Hauses Castarède beruht auf einer langen Tradition, die ihren Ursprung im Jahr 1832 in Lavardac hat. Das Unternehmen, das heute von Florence Castarède in der sechsten Generation geführt wird, hat zwar ein Schaufenster am Boulevard Haussmann in Paris, doch sein familiäres, kulturelles und gastronomisches Erbe befindet sich in Mauléon-d'Armagnac, im Château de Maniban. Dort, am Rande des Landes-Waldes, auf Böden, auf denen der Wind Meersand ablagert, baut das Haus Castarède auf 16 Hektar vier verschiedene Rebsorten an: Piquepoult oder folle blanche, Ugni blanc, Colombard und Baco. Die Destillation erfolgt noch immer auf traditionelle Weise auf dem Grundstück in den beiden Destillierapparaten der Familie, von denen einer über ein halbes Jahrhundert alt ist. Die Eaux de vie reifen dann lange in Eichenfässern, bis sie zu sehr feinen Armagnacs werden. Dieses Wissen wurde Ende 2017 mit dem Label Entreprise du Patrimoine Vivant (Unternehmen des lebendigen Erbes) belohnt.

Dieser sehr schöne Feinkostladen liegt zwischen dem Parc Monceau und dem Place Saint-Augustin, nur 10 Gehminuten von Saint-Lazare entfernt, und ist auf Wurstwaren und Käse spezialisiert. O gourmet des Causses wird von drei jungen Vollblut-Aveyronnais betrieben, die von ihrem Beruf begeistert sind. Der Name rührt daher, dass alle Produkte aus der Region Causses stammen (Käse, Wurstwaren, Wein, Marmelade, Honig, Bier...) und die sorgfältig ausgewählten Wurstwaren von der iberischen Halbinsel kommen. Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen ist das freundliche und herzliche Personal, das diese Adresse für alle Feinschmecker besonders liebenswert macht.

Dieses Weingut bietet eine Auswahl an Qualitätsweinen.

Dieses Weingut bietet eine Auswahl an Qualitätsweinen.