LA MAISON DE LA TRUFFE
Spezialisierter Lebensmittelladen
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auf 318 Meter
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Das Maison de la Truffe wurde 1932 von Maklern aus der Stadt Carpentras gegründet. Der Verkaufsraum am Place de la Madeleine ist ein kleines Juweliergeschäft, das dem schwarzen Diamanten in all seinen Formen und Zuständen gewidmet ist: schwarzer, weißer Alba-Trüffel, Sommertrüffel, Brumale-Trüffel, Burgundertrüffel. Es ist auch eine Einladung zur Entdeckung von Gänseleber, Pasteten, iberischen Wurstwaren, Pilzen, Trüffelkäse oder süßen Leckereien, Ölen, Essig, Gewürzen, Saucen, die mit weißen oder schwarzen Trüffeln aromatisiert sind, und schließlich einer Gänseleber-Velouté mit Trüffeln, dem Nonplusultra unter den Veloutés. Kurzum, Sie werden es verstanden haben: Sie betreten hier den Tempel der Trüffel.
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