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Ein mit einem Stern ausgezeichneter Tisch in der Nähe der Madeleine, der einen freundlichen Service bietet
Für diesen mit einem Stern ausgezeichneten Tisch in der Nähe der Madeleine vertraut Stéphane Manigold auf ein Duo von Küchenchefs, die mit Bravour eine erstaunliche Partitur aufführen, die, wie man sich denken kann, mit Kontrasten spielt, wie zum Beispiel Land und Meer mit einer Rinderzunge, die mit geräucherten Hechteiern bedeckt ist, als Vorspeise unseres Mittagessens. Man könnte (eventuell) bedauern, dass nur Menüs mit vorgeschriebenen Gerichten angeboten werden, aber das Mittagsmenü ist ehrlich gesagt ein guter Plan, den man teilen sollte. Kontrastreiche Dekoration (stilvolle Zierleisten/moderne Möbel) und freundlicher Service.
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4.4/5
25 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Des plats innovants et à l'image du concept : d'une finesse surprenante !
Des chefs accessibles et discrets qui n'hésitent pas à venir valider notre satisfaction - on reviendra !