PAVILLON LEDOYEN
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Eine geschätzte Küche, die von einem Drei-Sterne-Koch in einem außergewöhnlichen Rahmen in Paris zusammengestellt wurde.
Als Yannick Alleno im Juli 2014 das Pavillon Ledoyen übernahm, konnte man überall lesen, dass der seit 2007 mit drei Sternen ausgezeichnete Küchenchef dort mit seiner berühmten Extraktionstechnik innovative Arbeit an Saucen leistete. Es wäre jedoch zu kurz gegriffen, nur diesen Aspekt seiner Küche zu betrachten, um die Bandbreite seines Talents zu würdigen. Ein berühmter Restaurantkritiker schrieb in einer seiner Kolumnen: "Wenn andere große Köche desselben Registers sich auf ihren Klassikern, wenn nicht sogar auf ihren Lorbeeren ausruhen, fegt Alléno alles weg, macht alles neu, schreibt alles um." Nur wenige Kollegen hätten Linguine mit Cancoillotte und weißem Alba-Trüffel auf die Karte setzen können... Wenn Sie Ihr Sparschwein zerbrechen, um sich ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis in einem ebenfalls außergewöhnlichen Rahmen zu gönnen, werden Yannick Alleno und seine Brigade diesen Moment unvergesslich machen. Ein neues Restaurant - Pavyllon - öffnet im Oktober seine Türen;
Meinungen der Mitglieder zu PAVILLON LEDOYEN
with the flavors.
The staff is as you could expect for such a high standing venue, very friendly and caring. And the personalized menus for exceptional occasions is a pretty nice touch and always has a wow effect on the guests ????
Entrees were good but the main courses are bang average. It was even disappointing for those who chose not to eat beef as they were served with a simple pasta and blend poultry.
We ordered a bottle of a 500 Euro champagne and a couple of red at the same price range. Expectation was high, however, we were left puzzled as the service of wine were stopped in the middle of our dinner and our wine glasses were taken out without prior approval. What was more shameful was when we asked the manager, we were repeatedly told with a lie. There was a simple apology sent after the dinner, but it does not help compensate the loss and disappointment we suffered from the dinner.
Will never ever come back and recommend to anyone.