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Gleichnamiges Restaurant bietet eine schicke und moderne Selbstbedienung.
Dominique Bouchet, der Chefkoch des gleichnamigen Restaurants, hat sich auf das Abenteuer eines schicken und modernen Selbstbedienungsrestaurants eingelassen, das ganz in Rot und Grau gekleidet ist. Hier wie anderswo nimmt man sein Tablett, sein Besteck und sein Glas und stellt sich in die Schlange. Erste Station sind die Vorspeisen: Weißkohlsalat mit geräucherter Entenbrust, Fischterrine mit Gemüse oder Linsencremesuppe, die im Minutentakt serviert wird. Zweiter Halt: die Farandole der Desserts. Eine Prozession von Schokoladenmousse, Panna cotta mit Bourbon-Vanille und schließlich ist es die Grapefruit mit Orangengelee und Mohnblumenmousse, die ihre Reise auf unserem Tablett beendet. Dritter Halt ist der Chefkoch, ein ehemaliger Mitarbeiter des Crillon, der vor seinem Herd parkt. Auf dem Tagesmenü stehen ein perfekt zubereiteter Schweinebraten mit Thymian und ein sehr gelungenes Schwertfisch-Tartar. Fünfter und letzter Halt: Frau Kassiererin, die mit einem Lächeln das Wechselgeld herausgibt und den Standort der Mikrowelle und der Kaffeemaschine angibt. Und dann schleicht man sich wie alle anderen mit seinem Tablett auf der Suche nach einem Tisch an.
Meinungen der Mitglieder zu LITTLE B
Malheureusement je trouve ça un peu cher, même pour le quartier.
Les plats sont parfois un peu trop salés à mon goût (mais je n'aime pas trop saler)