MINI PALAIS
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Eine anerkannte Adresse mit nicht übertriebenen Preisen bietet prestigeträchtige Cocktails in Paris an.
The place to be für jeden Pariser in, der etwas auf sich hält. Was könnte logischer sein? Eine bekannte Adresse, prestigeträchtige Cocktails, Preise ohne Übertreibung, eine der schönsten Terrassen von Paris mit einem atemberaubenden Blick auf die Brücke Alexandre III und eine gute Küche. Die Speisekarte wurde von Eric Frechon entworfen und von Stéphane d'Aboville musikalisch untermalt. So gibt es eine Platte mit italienischen Wurstwaren, Auswahl "Franco Gulli", eine Sucrine mit Olivenöl und Balsamico, Parmesan Regiano, Zwiebeln à la Carbonara und Reblochon, Hühnerjus, geräuchertes Rübencarpaccio mit Schellfisch, halb geräucherter und halb gekochter Lachs, Lauch mit Vinaigrette als Vorspeise. Zu den Gerichten gehören Gnocchi mit Taggiasche-Oliven und kandierter Zitrone, Gewürztomatensaft, ein Tartar vom rohen, mit dem Messer geschnittenen Rind, ein mit Sojabohnen lackiertes Rinderfilet, Pack Choi, Zuckerschoten und Edamame-Bohnen. Patrick Gilles und Dorothée Boissier (Hakkasan in London, Kinugawa in Paris) haben es geschafft, diesem Raum, der sehr stark vom Stil der 1900er Jahre geprägt ist, einen schönen zeitgenössischen Ton zu verleihen.
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