CHARBON ROUGE
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Restaurant in Paris, das einige Fisch- und Fleischgerichte sowie Desserts serviert.
Wenn Sie ein Fleischliebhaber sind, vergessen Sie die großen Ketten, von denen es überall in Frankreich wimmelt, und suchen Sie Zuflucht in diesem Restaurant, das sich ganz oder fast ganz dem Fleisch widmet. Das perfekt gereifte, auf Holzkohle gegrillte Fleisch kommt aus Argentinien (Angus-Rind), den USA (Black Angus), Japan (Wagyu-Rind) und Frankreich (insbesondere Chateaubriand der Rasse Charolais) und wird mit einer Sauce und einer Beilage nach Wahl serviert. In einer Zeit, in der man noch nie so viel von Fleisch gehört hat, ist dieses Charbon Rouge ein Musterbeispiel seiner Art, das nicht auf diesen Trend gewartet hat, um sich auf den Weg zu machen. Sie sind kein Viandardist, keine Sorge, das Haus bietet auch einige Fischgerichte an, z. B. Goldbrasse, große Bio-Garnelen und Lachs aus Schottland. Was Sie aber auf keinen Fall verpassen sollten, ist das Hauptdessert, das Millefeuille mit Dulce de Leche. Diejenigen, die schon einmal in Argentinien waren, werden das verstehen, alle anderen... lassen Sie sich verführen!
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