LE PERSHING-HALL
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Patio-Restaurant eines 5-Sterne-Hotels, in dem man sich an einer Fusionsküche mit einem ehrlichen Preis-Leistungs-Verhältnis erfreuen kann.
Dieses Restaurant im Herzen eines luxuriösen 5-Sterne-Hotels ist vor allem ein wunderschöner Ort mit einem Patio, der sich zu einem vertikalen Garten von Patrick Blanc öffnet, d. h. einer Wand aus üppiger Vegetation, die für Abwechslung sorgt. Der Saal wurde von Andrée Putman entworfen und bietet Platz für große Gesellschaften oder Paare, die dank der Alkoven ganz privat sein können. Die Gäste sind schick, oftmals People, und lassen sich von einer gut durchdachten Fusionsküche verwöhnen. Zum Mittagessen gibt es regelmäßig wechselnde Gerichte, die für die Gegend ein ehrliches Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, zum Beispiel Lachstartar mit Yuzu-Zitronensaft und frischem Koriander, Wolfsbarschrücken à la plancha mit Schwarzwurzeln, Chinakohl und Krustentiercreme oder Ribs vom Black-Angus-Rind mit hausgemachten Pommes frites und zum Abschluss Costa-Rica-Kaffee-Mousse mit Mokka-Ganache oder Mango-Tartelette mit Erdbeersorbet. Die Abwechslung ist perfekt und am Abend kann man den Abend in der Lounge des Restaurants fortsetzen, um einen Cocktail zu schlürfen und den Klängen von Live-Bands oder DJs zu lauschen... Der Ort ist zwar exklusiv, aber dennoch sehr angenehm!
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