CAFÉ SALLE PLEYEL
Restaurant im Stock in Paris mit einer Speisekarte zwischen Land und Meer, einer farbenfrohen Küche mit mediterranen Aromen.
Im Jahr 2007 eröffnete die Leitung des mehr als prestigeträchtigen Salle Pleyel ein Restaurant im zweiten Stock. Zum Mittagessen kann dort jeder hingehen und die Küche eines Gastkochs genießen, der je nach Musik in der jeweiligen Saison wechselt. Die erste Köchin war Sonia Ezgulian, gefolgt von David Zuddas, Laura Zavan, Arnaud Daguin, Mauro Colagreco, Philippe Conticini und heute ist der argentinische Küchenchef Matteo Nava der Nachfolger. Seine Speisekarte navigiert auf subtile Weise zwischen Land und Meer. Die farbenfrohe Küche mit mediterranen Aromen setzt sich mit lebhaften und kurzen Garzeiten durch. Der talentierte Matteo Nava beweist uns, dass er sich auch in der traditionellen Küche, auf der Plancha und im Wok wohlfühlt.
Stunning venue and great view from pit.
Pints are expensive but too be expected in such part of town!