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Von der Köchin Ji-Hye Park geführtes Restaurant in Paris, das traditionelle Familiengerichte mit hexagonalem Touch zubereitet.
Wenn Sie es gewohnt waren, dieses Restaurant im 9. Arrondissement zu besuchen, keine Panik. Oma, das von Ji-Hye Park meisterhaft geführt wird, ist nun der Tisch im eleganten Hotel Château des fleurs, das in der Nähe der Champs-Elysées liegt. Die koreanische Küchenchefin setzt hier gekonnt ihren gastronomischen Weg fort und bietet "einfache und großzügige" Gerichte an, die von ihrer Kindheit inspiriert sind, wie dieses Mulhué (roher Fisch und Gemüse, das mit einer eisigen Chili-Brühe angefeuchtet wird). Die Speisekarte ist bewusst kurz gehalten (5 Vorspeisen, 5 Hauptgerichte, 4 Desserts), was für die Frische der Produkte bürgt.
Meinungen der Mitglieder zu OMA
Avant de commander le plat signature « le riz Oma » qui contient un œuf mollet (parce que le dernier plat bien cuit avait été vendu), j’ai bien demandé au serveur de confirmer s’il pouvait faire bien cuire l’œuf. Chose qu’il m’avait confirmée. Quand bien même, j’ai été surprise de voir arriver mon plat avec un œuf mollet, donc impropre à la consommation pour une femme enceinte. J’ai alors demandé de changer à un œuf plus cuit. Le premier serveur me dit que ce n’est pas possible car ils n’ont pas d’œuf dur. Deuxième serveur arrive, en jurant que le chef a dit que l’œuf mollet n’était d’aucun danger pour les femmes enceintes. Votre chef est-il gynécologue ou obstétricien ? Je ne pense pas. Alors comment peut-il arguer qu’un œuf non cuit (bien connu comme étant dangereux pour une femme enceinte à cause de la présence potentielle de bactéries) est sans danger pour moi ?
Après avoir insisté de multiples fois, ils ont finalement consentis à changer pour un œuf dur.
Mention spéciale pour le dessert au chocolat moi qui suis une vraie fan c’est rare des trouver des desserts au chocolat aussi bons
Nous reviendrons sans hésiter nous parlons déjà de notre prochaine visite