LA MAISON DE L'AUBRAC
Aveyron
•
€€
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01.43.59.05.14
2024
Empfohlen
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2024
Restaurant in unmittelbarer Nähe der Champs-Élysées, das gereifte Fleischstücke und durchdachte Vorspeisen serviert.
Nur einen Katzensprung von den Champs-Elysées entfernt vertritt Christian Valette alles, was in Aubrac Rang und Namen hat. Er bietet die Produkte seines Bauernhofs in Les Vialars an: Stücke vom Rind, die 3 oder 7 Wochen gereift sind. Auf der Speisekarte kann man anhand des Schemas eines Rindes und der verschiedenen Fleischbezeichnungen erkennen, was man auf dem Teller hat! Also: Rindersteak, Bavette, Rumpsteakherz, Entrecôte, Filet, Rinderrippe, Rib-Eye-Steak oder ein Stück vom Metzger? Dazu passt ein Salat, grüne Bohnen, hausgemachte Pommes frites oder Tagesgemüse. Sehr schöne Auswahl von ca. 800 Crus.
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Meinungen der Mitglieder zu LA MAISON DE L'AUBRAC
4.2/5
28 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in Paris und um
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Certe les prix peuvent paraître élèvés mais 1) la qualité est exceptionnelle et 2) vous êtes presque sur les champs. La décoration est soignée le seul petit problème est le bruit lorsque la salle est pleine, cela résonne un peu.