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Pariser Sterne-Tisch, der ein saisonales Menü anbietet, das sich nach den Anlieferungen aus den Gemüse- und Obstgärten richtet.
Im Jahr 2016 krönte der berühmte Blog Opiniated About Dining (OAD) den Pariser Tisch von Alain Passard zum "besten Restaurant Europas". Und man muss zugeben, dass diese Auszeichnung verdient ist... Alain Passard, der Sternekoch, der mit grünem Daumen den Herd des L'Arpège schwingt, stellt jeden Morgen das Menü nach den Jahreszeiten und den Anlieferungen aus seinen beiden Gemüsegärten in den Departements Sarthe und Eure sowie aus seinem Obstgarten im Departement Manche zusammen. Eine Mahlzeit im L'Arpège ist ein schwebender Moment, eine Reise in ein Paralleluniversum, das des Küchenchefs, in dem die Pflanzenwelt im Mittelpunkt steht.
Meinungen der Mitglieder zu L'ARPÈGE
