BRASSERIE THOUMIEUX
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2-Sterne-Gourmet-Hotel-Restaurant mit bistronomisch inspirierten Gerichten und ausgezeichneten Fleischgerichten.
Das Hotel Thoumieux im Herzen des schicken 7. Arrondissements, nicht weit vom Eiffelturm entfernt, verfügt über zwei gute Restaurants. Neben dem Gourmetrestaurant mit zwei Michelin-Sternen, dem Sylvestre Wahid (benannt nach seinem berühmten Chefkoch), beherbergt das Hotel auch ein Restaurant mit erschwinglicheren Preisen, eine sehr gute Brasserie, die eine sichere Bank in diesem Viertel ist. Diese zeitgemäße und trendige Brasserie im Erdgeschoss mit ihrem dennoch immer noch herrlich retro anmutenden Look ist ein kleines Schmuckkästchen aus vergangenen Zeiten, in dem die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Auf den Tellern flirtet man hier eindeutig mit Bistroinspirationen, wie zum Beispiel die normannische Jakobsmuschel mit gegrilltem Lauch, Josper und Haselnussbutter oder der Lachsrücken, der mit Algen, Quitten und Tandoori-Gewürzen gedämpft wird. Für Fleischfresser bietet Sylvestre Wahid auch ausgezeichnete Fleischgerichte wie konfierte Lammschulter, Kichererbsen, Ras el Hanout, kandierte Trauben oder gereifte Simmentaler Entrecôte-Nuss 350 g an. Das Anrichten der Teller ist stets delikat, wenn auch von einer gewissen Rustikalität geprägt, verfehlt aber nie, die gekochten Produkte elegant in den Mittelpunkt unserer Aufmerksamkeit zu stellen.
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Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE THOUMIEUX
Merciiiiiiii
Service attentif et soigné
Plats raffinés et excellents
Une très bonne adresse