AUGUSTE

Service à rendre un peu plus "etoilé" car un peu familier

il s'agit d'un restaurant étoilé au Michelin et, à 150 euros pour deux personnes avec le vin, le prix était correct et la nourriture était délicieuse.

repas 6 plats 120$/pp

Je suis allé ici pour un dîner d'anniversaire. J'ai pris le menu dégustation du midi avec des options très limitées. Le service était médiocre. On vous donne un petit verre de vin pour un supplément de 22 euros et un encore plus petit pour un supplément de 18 euros. Nous sommes en France et les mêmes bouteilles coûtent 9 euros. Je n'ai jamais vu une portion de 100 ml et ils ont été avares à ce sujet également. Pour ce qui est de la nourriture, l'entrée était très moyenne, pas digne du guide Michelin, encore moins d'une étoile. Le plat principal était du poulet et il était tellement sec par endroits et pas assez cuit par endroits que nous ne l'avons pas fini et ils ne l'ont pas remplacé par quelque chose de comestible. Le serveur s'est contenté de dire qu'il informerait la cuisine, puis il nous a apporté le dessert qui était à nouveau immangeable. Aucune inventivité, aucun choix d'ingrédients, aucune qualité. Dieu merci, nous sommes venus pour le déjeuner, ce qui nous a permis de ne dépenser que 100 euros par personne. J'aurais brûlé les 200 euros et cela aurait été plus satisfaisant. Je suis encore aux toilettes deux jours après avoir mangé ici. Je pense que Michelin a décidé de nous troller en donnant des étoiles à tous ceux qui ont essayé de cuisiner ou qui ont juste un nom à consonance française et qui peuvent se détendre dans une cuisine. C'est pas vrai. Même les baguettes étaient immangeables. Je n'habite pas à Paris, Dieu merci, car si c'était le cas, je dénoncerais ce restaurant comme un crime de haine envers la cuisine française et ses habitants.

Étant donné qu'il s'agit d'un restaurant de haute cuisine étoilé au Michelin dans la capitale mondiale de la gastronomie, nous avions des attentes assez élevées pour notre dîner ici. Malheureusement, nous sommes repartis assez déçus.

Nous avons pris le "menu découverte" et la nourriture était décente, mais pour l'essentiel, elle était loin d'être fantastique. Les cuisses de grenouilles étaient le plat le plus remarquable, et c'était vraiment délicieux et excitant. Tout le reste était bon, mais n'avait pas le "wow factor" auquel je m'attendais dans ce type de restaurant.

Les accords mets-vins étaient, eux aussi, agréables mais pas extraordinaires. Le serveur a été assez négligent dans ses versements et n'a donné que très peu d'informations sur les vins (bien que cela puisse être dû à la barrière de la langue).

Le service a probablement été la plus grande déception. Les serveurs se heurtaient les uns aux autres, ne savaient plus qui avait livré quoi, apportaient le vin suivant avant que nous ayons fini le dernier... Peut-être essayaient-ils de faire sortir tout le monde pour qu'ils puissent aller voir le rugby ! L'atmosphère est assez stérile, les serveurs maladroits n'allaient donc pas dans le même sens !

Si vous vous attendez à une expérience fantastique, je vous suggère de faire des recherches au-delà du guide Michelin, car toute personne ayant l'expérience d'établissements gastronomiques vraiment excellents repartira déçue. Vous feriez mieux de dépenser une fraction du prix dans un bistrot haut de gamme dont les critiques sont excellentes.

3 étoiles pour la nourriture (compte tenu du type d'établissement), 2 étoiles dans l'ensemble une fois le service pris en compte.