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2024
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2024
Charmantes Bistro in Paris, das die besten lokalen Wurstwaren, saisonale Gerichte und Fleischgerichte zubereitet.
Der Küchenchef Thierry Dufroux, der sein Talent bei Loiseau, Guérard und Ducasse geschärft hat, hat seine Utensilien in diesem charmanten Old-School-Bistro abgestellt und zollt seiner Heimatregion, dem Baskenland, in kleinen Schritten Tribut. Auf der Schiefertafel steht das Beste der lokalen Wurstwaren: Blutwurst, Chorizo, Quindillas... Auf den Tellern und je nach Jahreszeit: Risotto mit Getreide, Gambas und grünem Spargel, Kalbsragout mit Salbei, Kalbsbriesherz mit Steinpilzpfanne, knuspriges Millefeuille mit Erdbeeren und Rhabarber in ihrem Saft... Eine Küche, die auf der Spitze der Welle surft!
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Meinungen der Mitglieder zu BISTROT BELHARA
4.8/5
37 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in Paris und um
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初めて訪店してから何度か伺っています。
パリでこの料理の質とサービスを受けれるお店は少ないと思う。
バレンタインの忙しい中シェフは訪店した全てのお客に小さなキッチンの小窓からbonsoirと挨拶されていた。サービスのマダムと従業員の男性も満席の中笑顔、会話が絶えず素晴らしいと感じました。
また伺うのが楽しみです。