UNICO AMÉLIE
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Restaurant mit Produkten und Zubereitungen made in Argentinien.
Und das schon zum zweiten Mal. Nach dem Unico Paul Bert im 11. Arrondissement von Paris eröffnet Marcelo Julia, ein französisch-argentinischer Architekt und Pariser Serienrestaurantbesitzer, ein zweites Restaurant, das sich dem argentinischen Fleisch widmet, das angeblich zu den besten der Welt gehört, diesmal am linken Ufer. Der Chefkoch Atahual Flores ist natürlich Argentinier! Er wurde in Obera in der Provinz Misiones im Norden Argentiniens an der Grenze zu Brasilien geboren und hat am Argentinischen Institut für Gastronomie studiert - eine Referenz! Auf dem Teller sind die Produkte und Zubereitungen made in Argentinien ein Genuss. Die psychedelischen Farben und das Pop-Design der 70er Jahre werden für eine ausschließlich fleischhaltige und didaktisch klug aufbereitete Speisekarte verwendet, die eine leichtere Auswahl an originelleren Rindfleischstücken, wie z. B. dem Schaft, ermöglicht. Als Beilagen gibt es drei Saucen(Chimichurri, Aioli blanc und Salsa criolla) und eine Auswahl an Gemüse (Kartoffeln, gegrilltes Gemüse oder Mesclun). Ein Geheimtipp ist das Mittagsmenü mit einem All-in-One-Teller mit Fleisch (Bavette, Steak...), Salat, einem Glas weißer Aioli und einer Auswahl an Gemüse, gefolgt von einer "süßen Leckerei". Achtung, bei der Karte steigen die Preise schnell an.
Meinungen der Mitglieder zu UNICO AMÉLIE
Cuisson parfaite.
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Hautement recommandé et je reviendrai bientôt