RESTAURANT LE 144
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Restaurant, das ein preisgünstiges Mittagsmenü mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis anbietet.
Das 144 hat sich vor einigen Jahren ein neues Gesicht gegeben. Es wurde von Karen Petrossian im Aqua-Stil eingerichtet, mit einem dicken, meerblauen Teppichboden und einem helleren Saal. Der Küchenchef, Julien Viollet, verbrachte 10 Jahre bei Marc Meneau im L'Espérance (2 Sterne). Auf der Speisekarte stehen die unumgänglichen Kaviare, die man einmal im Leben probieren sollte, die großen Spezialitäten des Hauses (Carpaccio vom blauen Hummer, Kamtschatka-Kaiserkrebse, Silotka-Hering usw.) und auch personalisierte Gerichte mit Kaviar (Ei mit Kaviar, Rindertartar mit Alverta-Kaviar und Kartoffelauflauf oder Entchen aus Challans, eingelegte Rüben, Pirojki und Kaviarblüte). Aber auch wenn die Gerichte à la carte nicht für jeden Geldbeutel erschwinglich sind, ist das Mittagsmenü (Kaviar extra) preisgünstig und das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut. Petrossian-Räucherlachs mit Karotten und Ingwer, gegrilltes Hähnchen mit süßen Gewürzen, Rhabarber-Törtchen: schöne Saisonprodukte für eine Formel, die jede Woche wechselt und die Kreativität des Küchenchefs zum Ausdruck kommen lässt.
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