MARSAN PAR HÉLÈNE DARROZE
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Restaurant, in dem man seine Küche entweder in einem Speisesaal, am Tisch des Küchenchefs oder an einem Gästetisch genießen kann.
Für die Wiedereröffnung des Marsan im September 2021 wollte Hélène Darroze ihre Feinschmeckeradresse neu erfinden, "sich auf das Wesentliche konzentrieren" (Erzeuger, echte Produkte), "dem Marsan huldigen", der Wiege ihrer Familie... In ihrem Schmuckstück am linken Ufer bietet die Top-Chef-Jurorin ihren Gästen die Möglichkeit, ihre Küche entweder im Speisesaal, am Tisch des Küchenchefs oder bei Veranstaltungen am Gästetisch zu probieren. Auf der Karte stehen ein Herbst, eine spezielle Auster aus Giol mit Kaviar aus Aquitanien, der unumstößliche blaue Hummer mit Tandoori-Gewürzen und Entenleber aus der Region Landes, eine mit Blutstropfen gegarte Bauerntaube, eine in Verjus pochierte Feige aus Solliès... Die Messlatte liegt hoch!
Meinungen der Mitglieder zu MARSAN PAR HÉLÈNE DARROZE
Un instant gravé dans nos mémoires !
Merci
Un grand merci pour votre visite et pour ce très beau retour.
Vous y mentionnez tous les acteurs de votre expérience, qui nous confortent dans notre travail d'équipe.
Nous sommes enchantés de lire que nous avons contribué à vous faire vivre une expérience mémorable.
Ce fut un plaisir de vous accueillir,
Nous espérons vous revoir de nouveau très prochainement,
L'équipe Marsan par Hélène Darroze
Service mal organisé : nous avons mis 3 heures pour arriver à bout du...déjeuner ! Il faut être en congés ou retraité... Entre l'amuse-bouche et l'entrée, plus d'1/2 heure d'attente sans manifestation d'aucun serveur ! Le pain n'étant servi qu'au moment de l'entrée, envisagez de grignoter la nappe pour patienter.
On nous abreuve durant tout le repas d'informations commerciales, sur le business de la cheffe Darroze, les activités agricoles de ses frères, etc.. que cela vous intéresse ou non.
Oubli des mignardises pour le café, alors que le plateau nous nargue au milieu de la salle...
Paiement et sortie de table expédiés en un "ça a été?" et un simple merci, ça contraste avec la logorrhée des 3 précédentes heures, et ça fait encore une fois mercantile (une fois payé, allez ouste...)
Pardon, j'ai oublié l'essentiel : cuisine bonne mais vraiment pas exceptionnelle, en tout cas pour des habitués de tables gastronomiques, et compte tenu des tarifs très élevés de la carte.
Nous tenions à vous remercier pour votre visite et d'avoir pris le temps de partager avec nous votre impression. Votre retour nous est précieux.
Nous regrettons sincèrement que votre moment culinaire n'ait pas été à la hauteur de vos attentes et d'apprendre votre déception quant au service. Sachez que cela ne reflète en aucun cas sa qualité au quotidien, veuillez accepter nos plus plates excuses.
Nous travaillons pourtant très dur chaque jour, en salle et cuisine, afin de faire passer à nos clients le moment le plus merveilleux possible.
Votre satisfaction étant pour nous une priorité absolue, soyez assuré que nous faisons grand cas de vos remarques.
Notre direction va évidemment prendre contact avec vous afin d'avoir plus de détails et pour vous apporter une solution.
Nous espérons vous accueillir de nouveau prochainement, afin d'avoir la chance de pleinement vous satisfaire,
L'équipe Marsan par Hélène Darroze
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire ce magnifique retour. C'est un réel plaisir d'apprendre que votre expérience culinaire ait été à la hauteur de vos attentes.
Nous ne manquerons pas de partager vos mots avec tout le personnel ayant contribué à vous faire vivre un moment aussi unique.
Nous espérons vous accueillir de nouveau prochainement,
L'équipe Marsan par Hélène Darroze