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Restaurant, das originelle Gerichte anbietet, bei denen Meeresfrüchte und regionale Aromen im Vordergrund stehen.
Semilla ist im industriellen Stil gehalten, mit dem richtigen Maß an sichtbaren Steinen, Rohren und gewachstem Beton, um allen zu gefallen. Je nach Saisonprodukten wird eine schöne Karte mit originellen Gerichten zusammengestellt, die sowohl Meeresfrüchte als auch regionale Aromen in den Vordergrund stellen. Auch wenn die Portionen nicht immer sehr nahrhaft sind, stellt man schnell fest, dass die Abstimmung der Zutaten dies wieder wettmacht. Die Partitur ist rund, unter den harmonischen Vorschlägen des Küchenchefs finden sich Ricotta-Zitronen-Orangen-Ravioli, kalte Melonensuppe mit Mozzarella di Bufala und knuspriger Schweinskopf. Die Titel sind charmant, das Ergebnis ist verführerisch, nicht weit davon entfernt, überzeugend zu sein. Ganz ehrlich, es trifft den Zeitgeist und das gefällt den Stammgästen des Hauses.
Meinungen der Mitglieder zu SEMILLA
The mains were uninspiring. We had the duck and the fish. It tasted nice, and was cooked well. But there was little imagination or complexity of flavor - well cooked duck, in a nice tasting brown sauce, and white fish in a white sauce.
Ma femme, pescetarienne depuis près de 20 ans commande un plat dont la description sur le menu ne contient que du poisson.
Une fois servi le plat contient de la viande dans la sauce, dans les pâtes et en garniture.
Quand nous signalons ceci aux serveurs, aucune contrition, aucune excuse, on nous indique juste que si nous avions indiqué sur le site web que nous étions végétariens on nous l’aurait dit.
On nous accuse presque d’être difficiles car nous demandons des explications. Et les excuses qui nous sont formulées ne viennent que car nous les demandons.
À travers 4 continents et 20 ans de dîners nous n’avions jamais dîné dans un lieu avec aussi peu d’intérêt, d’égards et de respect pour ses consommateurs.
Paris regorge de restaurants. Celui ci est a éviter à tout prix.
Equipe très agréable, sommelier efficace, belle carte des vins : Chouette diner.
En revanche, le processus de réservation tient du controle aux frontières, les notifications de demandes de confirmation et de rappels de réservation frisent le harcèlement et très franchement donnent envie d'annuler au plus vite.Le manque de savoir vivre de certain ne doit pas devenir l'excuse pour un process à la limite du savoir recevoir. Ajoutons à cela l'application de la méthode " américaine" de rajouter les pourboires ( 10/15/20%) sur la machine à carte bleue, on frise le manque de savoir vivre "à la française". Donc sincèrement c'est bien, bon, sympa, mais je ne suis pas certain de recommander, ni de revenir à cause de toute cela. Aller diner doit rester quelque chose d'agréable, de simple.
As an update - the general manager did reach out and apologize and agreed that it was an off night. Her response was thoughtful and would help me to try it again should we find ourselves in Paris in the near future.