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Sehr kleines Restaurant in Paris, das für seine ultraklassische Marktküche, die auf Rezepten von Großmüttern basiert, beliebt ist.
Kleinstes Restaurant in Paris? Das Petit Vatel kann dies fast stolz verkünden (10 Tische). Dieses Schmuckkästchen, das so groß wie ein Taschentuch ist, kann sich auch rühmen, ein altes Pariser Bistro zu sein, denn seine Gründung geht auf das Jahr 1949 zurück. Eine Institution also, deren Geschichte noch lange nicht zu Ende ist. Einige Glückliche genießen eine ultraklassische Marktküche, die sie von den Herden unserer Großmütter geerbt haben: Brick aus schwarzer Blutwurst mit Äpfeln, 12 Stunden gebratene Schweineschulter, knusprige Rinderbacke mit Spinat und Zwiebeln oder auch Schokoladenfondant und Apfelstreusel mit kandiertem Ingwer für den süßen Touch. Es gibt Adressen, die es verdienen, im eigenen Saft zu schmoren, und diese gehört dazu.
Meinungen der Mitglieder zu LE PETIT VATEL
Nous avons pris du bœuf croustillant, du porc au four 12 heures, des spaghettis aux palourdes, du tiramisu et de la panna cotta !
C'était vraiment délicieux ! Je reviendrai !