LE PETIT VATEL
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Sehr kleines Restaurant in Paris, das für seine ultraklassische Marktküche, die auf Rezepten von Großmüttern basiert, beliebt ist.
Kleinstes Restaurant in Paris? Das Petit Vatel kann dies fast stolz verkünden (10 Tische). Dieses Schmuckkästchen, das so groß wie ein Taschentuch ist, kann sich auch rühmen, ein altes Pariser Bistro zu sein, denn seine Gründung geht auf das Jahr 1949 zurück. Eine Institution also, deren Geschichte noch lange nicht zu Ende ist. Einige Glückliche genießen eine ultraklassische Marktküche, die sie von den Herden unserer Großmütter geerbt haben: Brick aus schwarzer Blutwurst mit Äpfeln, 12 Stunden gebratene Schweineschulter, knusprige Rinderbacke mit Spinat und Zwiebeln oder auch Schokoladenfondant und Apfelstreusel mit kandiertem Ingwer für den süßen Touch. Es gibt Adressen, die es verdienen, im eigenen Saft zu schmoren, und diese gehört dazu.
Meinungen der Mitglieder zu LE PETIT VATEL
En service depuis 1897.
Allez-y pour savourer un véritable repas familial français avec des gens soucieux de la tradition et une cuisine qui vous donnera envie d'y retourner.
Comme d'autres l'ont noté, il n'y a pas beaucoup de couverts/tables, mais le roulement était assez rapide et on ne se sentait pas pressé de finir son repas. Le propriétaire ( ?) était charmant et nous a fait sentir les bienvenus, même avec mon français de base, et nous a montré un menu en anglais.
Cela vaut la peine de leur rendre visite pour une cuisine familiale authentique.