AU COUP DE TORCHON
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Adresse in Paris, die traditionelle Gerichte und Bio-Eier in allen Formen zubereitet
Adressen wie diese wünscht man sich an jeder Straßenecke, sie würden unser Leben besser und unseren Magen viel glücklicher machen! Dieses großartige Coup de Torchon hat im November 2017 im Viertel Saint-Germain Einzug gehalten und - obwohl es wie ein kleiner Neuling aussieht - sofort die Galerie umgehauen. Ein schöner Brasserie-Ton wird dank eines Kellers voller ausgewogener Referenzen und einer freundlichen Bedienung schon in der Bar angeschlagen, aber die bläulichen Akzente und das rohe Buffet erinnern uns daran, dass die Adresse mutig ist und sich für eine gewisse Modernität einsetzt. Diese Persönlichkeitsmerkmale finden sich übrigens auch auf den Tellern wieder, die zwar eher traditionell sind, aber vom Küchenchef neu belebt wurden. Unter anderem: Lammreispfanne mit Honig und Sherry, Jakobsmuscheln und Bio-Eier in allen Variationen. Schließlich können Sie im Speisesaal die dynamische und charismatische Chefin Frédérique Noiret, die einzige Tochter des berühmten Schauspielers Philippe Noiret, nicht übersehen. Sie ist so herzlich, dass Sie das Gefühl haben werden, sie schon ewig zu kennen. Und das wird sicherlich ein weiterer Grund für Sie sein, wiederzukommen!
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